Insieme a Daniele Cannizzo di Area System approfondiamo la collaborazione con Brazilcafè. E’ dall’entusiasmo delle sue parole che riviviamo ciò che lui stesso definisce, ” un nuovo concetto di “lavoro”. La nostra – spiega – è una realtà che va avanti nel tempo anche grazie alla voglia di rinnovarsi. Abbiamo sin da subito sperimentato la conoscenza e la condivisione.
La nostra realtà presenta al proprio interno un’area destinata all’Accademy che proprio con Brazilcafè abbiamo avuto modo di sperimentare nel corso di svariate attività. Alla base di tutto – aggiunge Cannizzo – siamo consapevoli come la formazione stia alla base di tutto. Mi piace asserire come noi rispetto ai nostri clienti “forniamo e formiamo”. E’ fondamentale il corretto utilizzo dei macchinari che compongono una caffetteria piuttosto che una pasticceria e posso affermare come anche grazie al supporto di Brazilcafè, siamo stati in grado sinergicamente di allestire angoli bar capaci di rispondere alle vere e reali esigenze del cliente. Abbiamo puntato – continua Cannizzo – ad evolvere il concetto di vendita. Dentro Areasystem ogni cliente ha un proprio addetto alla vendita; questo proprio perché riteniamo fondamentale il rapporto che nasce, cresce e si consolida con le nostre forniture. Nel prossimo futuro, proprio per dare concretezza al concetto di formazione – conclude Cannizzo – metteremo in campo ulteriori energie insieme a Brazilcafè, Integra e Convivio, proprio per rafforzare ciò che già oggi è una realtà: la formazione in campo”.
Alle parole di Monica Delle Fave, buyer di professione ed “immagine” del marchio “Cibi e Miti”, affidiamo il racconto di un binomio che va oltre il gusto e che sposa la qualità. Professionalità mista alla grande voglia di fare e di raccontare il meglio che la Sicilia esprime insieme ai propri prodotti ed alle maestranze che li rializzano. E’ ciò che ci racconta Delle Fave. un progetto che negli anni ha messo insieme diverse anime attorno ad una meticolosa sintesi votata alla lungimiranza di chi amministra. Parliamo di un lavoro che va oltre i quindici anni di attività e che da sempre ha puntato alla qualità dei prodotti ed ha guardato alla misura delle esigenze del consumatore – spiega Della Fave -. L’obiettivo cardine di questa operazione commerciale è stato – rende noto Della Fave – è quello di dare un’Istituzione a quest’unione d’intenti, suscitando interesse nei fornitori e nell’utente finale. Oggi guardiamo in maniera ampia al territorio siciliano, ma la nostra ambizione e veduta è quella di provare, con il tempo, ad andare oltre lo Stretto. Quella con Brazilcafè – aggiunge Della Fave – è una collaborazione fatta di gente che ha la medesima veduta e che una realtà aziendale come Cieffe, ad esempio, ha inteso avviare con l’Accademy destinata all’alta formazione per pasticceria, ma anche al binomio “caffè – colazione”, mettendo in campo azioni votate allo sviluppo ed al miglioramento del prodotti caffè.
Author Davide La Rosa
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