Ingredienti e procedimento di preparazione
Quello dell’espresso freddo shakerato è una soluzione che ci proietta all’estate; al clima torrido che richiama una bevanda fresca e piacevole da gustare. È Giuseppe Fiorini a seguirci verso questo breve, ma intenso percorso di conoscenza. Andiamo giù con gli ingredienti.
Cosa ci serve?
INGREDIENTI
40/50 ml di espresso
12 ml di sciroppo di zucchero
4/5 cubetti di ghiaccio
Preparati gli ingredienti non ci rimane che metterci all’opera.
Il procedimento di preparazione è semplice. L’espresso freddo shakerato, chiamato comunemente caffè shakerato, è il più elegante tra i caffè freddi ed è il must –irrinunciabile – dell’estate.
PROCEDIMENTO
- Raffreddate il bicchiere con del ghiaccio.
- Preparate due espressi nella tazza da cappuccino.
- Nello shaker mettete i cubetti di ghiaccio – leggermente rotto se possibile – lo sciroppo di zucchero e i due espressi, che aggiungerete come ultimo ingrediente.
Shakerate energicamente affinché il ghiaccio non venga totalmente sciolto e versate nel bicchiere freddo avendo cura di rimuovere il ghiaccio e l’eventuale condensa.
L’estate addosso…ed il freddo shakerato in corpo. Salud!
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