Type and press Enter.

Formazione

Scegli anche tu

Brazilcafè Academy

rivoluziona il modo di gustare il tuo espresso

Scegliere Brazilcafè significa abbracciare la nostra filosofia aziendale, diventando portatore sano di qualità, innovazione, tecnologia e soprattutto di esclusività.

CORSO DI

CAFFETTERIA BASE

DURATA: 8 ORE – MAX: 6 PERSONE
CORSO DI

LATTEART

DURATA: 8 ORE – MAX: 6 PERSONE

CORSO DI CAFFETTERIA BASE

• Introduzione al caffè, con descrizione dalla pianta
alla sua maturazione e al tipo di raccolto (picking, stripping, meccanizzato)
• Accenno alle fase di tostatura
• Tipologie caffè arabica, canephora (robusta)
• Metodi corretti per un buon servizio e cura del cliente
• Pulizia attrezzature
• Passaggi per la realizzazione dell’espresso perfetto
• Regolazione macinatura e quali parametri da rispettare
• Attrezzatura corretta del barista professionista
• Lavorazione del latte, quale tipo di latte usare e le sue caratteristiche
• Realizzazione cappuccino certificato Italiano

CORSO DI LATTEART

• Attrezzature ideali
• Latte da utilizzare e le sue caratteristiche
• Accenno alla montatura del latte (cappuccino certificato Italiano)
• Tecnica di versata freepour ed etching
• Disegni freepour: cuore, foglia, tulip
• Disegni etching: orso, rosa, cane, coniglio e molti altri.

Iscriviti al corso che più preferisci