Nell’ambito del progetto Erasmus MOVE4, Academy Mangiare Bene in collaborazione con Brazilcafè e il trainer Giuseppe Fiorini, il giorno 25 aprile si è svolta la prima giornata full immersion dedicata alla formazione e alla conoscenza di tipologie di monorigini e blend di caffè BrazilCafè e ai metodi di pulizia e sanificazione delle attrezzature di caffetteria utilizzando i prodotti specifici dell’azienda Pulycaff.
Giuseppe Fiorini ha dato dimostrazione delle tecniche di montatura del latte, free pouring e etching. Gli allievi e i docenti francesi del Lycee Albert Camus di Frejus hanno acquisito le tecniche, cimentandosi nella realizzazione dei cappuccini con la tecnica della latte art.
Grazie ad Academy Mangiare Bene per aver coinvolto la nostra azienda in questa esperienza formativa, ambito molto caro alla nostra filosofia aziendale.
Alla prossima…