MEZZO SECOLO DI STORIA BRAZILCAFE’: UNA STORIA DI FAMIGLIA
Una vita tra i chicchi: il racconto di Alfredo Battiato
Un costante processo di crescita che racconta di più vite trascorse tra i chicchi. Una storia che si tramanda da padre in figlio; da zio a nipote. Non solo semplici passaggi di mano, ma l’evolversi di una visione lunga mezzo secolo. Dalle parole di Alfredo Battiato, co-titolare dell’Azienda unitamente al fratello Giovanni ed al Socio Marco Randazzo, trasuda la forza di un concetto vincente, fatto di idee divenute risultati attraverso gli uomini. “La nostra – racconta Battiato – è una storia fatta di passioni che hanno vissuto la storia. Ricordo i racconti di mio padre e la sua storia, nata in una piccola città di provincia come Vittoria che già all’inizio dei secondi anni novanta ospitava diverse realtà che lavoravano il caffè. Quella di Brazilcafè – spiega – è la storia di famiglie unite tra loro che hanno coltivato l’arte del caffè e ne hanno fatto la loro professione. L’idea di sviluppo e la nascita di un proprio brand, divenuto il nostro, nell’oramai lontano 1973, ci ha portato a capire quanto riferimento potevamo diventare per tutto il territorio siciliano e non solo per la nostra città”.
CURIOSITA’
L’evoluzione figlia della ricerca. La visione alla base della crescita.
L’azienda, dicevamo, nasce agli inizi degli anni 70. Oggi a distanza di 50 anni ad unire uomini e profilo aziendale è la stessa visione comune ed il medesimo sogno. Il tempo non solo non ha scalfito le relazioni ma le ha saldate attorno ai chicchi. “E’ chiaro a molti – spiega Battiato – come ciò che abbiamo realizzato in questi anni di lavoro insieme, sia andato oltre la semplice preparazione e conseguente commercializzazione. Il nostro lavoro è fatto di un intenso processo di evoluzione anche tecnica che ci consente in maniera artigianale di curare tutte le fasi che portano alla macina e quindi al consumo. La qualità. E’ questo che continuiamo ad inseguire e divulgare. Lo facciamo – precisa Battiato – con la nostra Academy. I processi di formazione del personale addetto alle strutture come bar e ristoranti è tra le priorità di un buon caffè. I nostri clienti e la loro formazione è e rimane centrale nel nostro processo di sviluppo”.
Author Davide La Rosa